Incl. 25mm Biscotto sten samt låge.

Vi får ovnene direkte fra Italien, og Italienerne kan altså noget særligt når vi snakker pizza fremstilling. Ovnen med sin unikke patenterede rørbrænder, sikrer en ens og jævn varme over hele bunden. Tunellen rundt om ovnen er fremstillet med 5cm. ildfast isolering, som både sikrer en god og ens varmefordeling, men samtidig gør ovnen økonomisk i brug da den bruger ca. 40% mindre gas end andre ovne uden isolering i samme størrelse. I bunden monteres den medfølgende 10mm isoleringsplade under biscotto stenen.

I stedet for de alm. cordeirit sten, er denne model udstyret med en 25mm Capasulla Biscotto stenbund. Stenen anvendes i flere proff. Italienske pizzaovne, og er ubetinget den bedste sten man kan have i en pizzaovn. Stenen er også fremstillet/brændt i Italien, og den adskiller sig fra alm. sten med sin evnen til at opretholde en balanceret, ens, og jævn varme hvilket sikrer en perfekt bagt bund der ikke bliver sort, eller bliver færdig før toppen er bagt.

·         Opvarmningsid: 15 minutter (når låg som kan tilkøbes anvendes, ellers ca. 25 min.)

·         Temperatur max: 500 ° C

·         Pizza tilberedningstid: fra 60 sekunder (Neapolitan style)

·         Stenens bageareal: 40x40 cm.

·         Bygget i ren kvalitets rustfri stål. (ikke noget pulverlakeret jern)

·         Mål: Bredde 44 cm - Dybde 51 cm - Højde 33 cm, Vægt ca. 20 kilo.

·         Højde i åbning: 14.5 cm

·         25mm. Casapulla Biscotto stenbund samt 10mm ildfast isoleringsplade plade til under stenen.

Isoleringspladen skal vende med filten nedad, så stenen let kan glide ind på den rustfri ramme som filten ligger i.

Låge i rustfri stål.

·         6 Kw. kraftig rustfri rørbrænder.
·         Integreret sikkerheds termokobling.

·       5cm. isolering i top af tunnel der gør den både ekstrem effektiv samt billig i drift

Ovnen skal tilsluttes en standard regulator til en 11 kg. gasflaske, så er den klar til brug. Studsen på ovnen er Ø10mm så benyt en 10,0mm gasslange. Komplet slangeæt kan du købe HER

Den medfølgende regulator skal du blot se bort fra, den er til de små samt udenlandske gasflasker.

Har du svært ved at komme til spændebåndet, så afmonter endepladen udfor gas-tilslutningen.

Manualen er udover Italiensk også på engelsk.. Husk at læse den, og vær obs. på at ovnen incl. Biscotto stenen skal varmes stille og roligt op før den endelig tages i brug ved høj varme. Vejledning til dette fremgår i manualen.

På Facebook har vi oprettet en decideret dansk gruppe til Spice-pro ejere som du er velkommen til at deltage : Spice-gruppen

·