Bagestål 34x40cm. (8 mm.)

Efter at have læst en længere artikel om brødbagning, var jeg nødt til at lave en bagestålplade til mig selv for at teste artiklens resultater.

Det virkede SÅ fantastisk at jeg har valgt at sætte dem i produktion så alle andre også kan få glæde af denne helt unikke måde at bage brød på. Jeg har valgt at lave det i 8mm da jeg syntes resultaterne på en 6mm ikke er gode nok, Det er naturligvis dyrere i materiale, men absolut det hele værd.

Hvis du har prøvet at bage franskbrød på en alm. bageplade i din ovn, vil dette føles som at købe en ny proff. bageri ovn.

Artiklen om bagestål kan læses på Max´s side der hedder kvalimad.dk klik her for at læse artiklen.

Ibrugtagning af pladen

Pladerne er fremstillet i rå stål uden nogen form for overfladebehandling, og du skal derfor gøre følgende før den er klar til brug:

• Vask pladen i varm sæbevand, og tør den godt af for støv mv.
• Gnid/pensl pladen med olie (f.eks rapsolie) og sæt den midt i ovnen på 220 grader i 15-20 min.
• Sluk ovnen og lad pladen kølened sammen med ovnen.
• Nu er pladen klar til brug.