Hurtig og lækkert brydebrød.

• 550 g Hvedemel
• 12 g Salt
• 12 g Optimax Bageenzymer
  
• 15 g Tørgær
  
• 50 g Sukker
• 1 æg (Sammenpisket)
• 60 g Fedtstof (Smør/Margarine/Rapsolie)
• 220 ml Vand
• 1 stk. Justerbar bagering

1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen og bland det godt.
2. Tilsæt sammenpisket Æg og Vand og ælt til alt er æltet sammen. 
3. Kom Fedtstof i og ælt indtil dejen er blød og smidig. 
4. Lad dejen hvile - dækket af film ca. 15 minutter.
5. Vej stykker af på ca. 40g.
6. Tril/rul dem til kugler.
   
7. Dyp dem i vand, og herefter topping som kan være hvid birkes, blå birkes, sesam osv.
   
8. Placer kuglerne i bageringen, som står i airfryeren på et stykke bagepapir.
9. Dæk med film, og lad det hæve til dobbelt str. ca. en times tid.
10. Bag brødet i ca. 24 minutter ved 180 gader.
11. Hvis du ikke har undervarme, kan du vende brødet om efter 10-12 min. og fjerne formen.