Smør rullen med en neutral madolie inden brug. Du kan også strø det du vil rulle med mel for at det det ikke hænger fast-

Rullen skal behandles med madolie efter brug for at undgå sprækker.

Undgå så vidt mulig at vaske den i for meget vand. Træ kan suge vand, og rullen risikerer at danne sprækker hvis den bliver gennemvåd og herefter tørrer for hurtigt.

Det flotteste resultat opnås ved at bruge den til bagværk der ikke hæver meget, som f.eks småkager.