Sæt med bagestål 40x33,5cm pladen samt en bagespade der gør det nemt at glide bagværket ind på bagestålet.
lav dejen, form den til det du ønsker og lad det hæve overdækket på bagepapir. Herefter er det nemt lige at "feje" det op på bagespaden og glide det ind på bagestenen.
Vi sender dine varer indenfor 1-2 hverdage, ofte samme dag
Idéen med bagestål kan jeg ikke tage æren for, men efter at have læst en længere artikel om brødbagning var jeg nødt til at lave en 8mm bagestålplade til mig selv for at teste artiklens resultat.
Det virkede SÅ fantastisk at jeg har valgt at sætte dem i produktion så alle andre også kan få glæde af denne helt unikke måde at bage brød på.
Hvis du har prøvet at bage franskbrød på en alm. bageplade i din ovn, vil dette føles som at købe en ny proff. bageri ovn.
Artiklen om bagestål kan læses på Max´s side der hedder kvalimad.dk. direkte link: http://www.kvalimad.dk/artikler/broedbagning-teknik-og-metoder/bagesten-og-pizzasten/?searchterm=skibsst%C3%A5l
Vores bagestål er ikke sandblæst, men planslebet som giver en finere overflade end grov sandblæsning. Det betyder at bagværket ikke så nemt hænger fast, og bagestålet er samtidig langt nemmere at forbehandle.
Hvis du har prøvet at bage franskbrød på en alm. bageplade i din ovn, vil dette føles som at købe en ny proff. bageri ovn.
Ibrugtagning af pladen
Pladerne er fremstillet i rå stål uden nogen form for overfladebehandling, og du skal derfor gøre følgende før den er klar til brug:
Nb. Der kan forekomme små sorte "nister" i bagestålet. Det er helt naturligt og skyldes det høje kulstofindhold i stålet.
Sæt med bagestål 40x33,5cm pladen samt en bagespade der gør det nemt at glide bagværket ind på bagestålet.
lav dejen, form den til det du ønsker og lad det hæve overdækket på bagepapir. Herefter er det nemt lige at "feje" det op på bagespaden og glide det ind på bagestenen.
