Brydebrød i airfryer
- 550 g Hvedemel
- 12 g Salt
- 12 g Optimax Bageenzymer
- 15 g Tørgær
- 50 g Sukker
- 1 æg (Sammenpisket)
- 60 g Fedtstof (Smør/Margarine/Rapsolie)
- 220 ml Vand
- 1 stk. Justerbar bagering
- Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen og bland det godt.
- Tilsæt sammenpisket Æg og Vand og ælt til alt er æltet sammen.
- Kom Fedtstof i og ælt indtil dejen er blød og smidig.
- Lad dejen hvile - dækket af film ca. 15 minutter.
- Vej stykker af på ca. 40g.
- Tril/rul dem til kugler.
- Dyp dem i vand, og herefter topping som kan være hvid birkes, blå birkes, sesam osv.
- Placer kuglerne i bageringen, som står i airfryeren på et stykke bagepapir.
- Dæk med film, og lad det hæve til dobbelt str. ca. en times tid.
- Bag brødet i ca. 24 minutter ved 180 gader.
- Hvis du ikke har undervarme, kan du vende brødet om efter 10-12 min. og fjerne formen.
