|Fragt fra kun Kr. 39,95 |Åbningstider i vores fysiske butik|
Levering i Danmark, Norge, Sverige. Klik på flaget for mere info
På udkig efter en hurtig elektrisk foldecykel? Tjek vores anden webshop foldecyklen.dk
-
MenuTilbage
- Forside
-
BAGERI
-
-
-
Udvalgte tilbud
-
-
-
Must Have
-
-
-
Italiensk kvalitet
-
-
-
Grill og udstyr
-
-
-
Grill indenfor uden røg
-
Røg på
-
-
-
Fyr op i en træfyret pizzaovn
-
-
-
KØKKEN
-
-
-
-
Kolonial
-
-
-
Krydderi
-
-
- BLOG
-
Info
-
-
Udvid
-
-
tt
- Hævekurve
- Kager - slik - dessert
- Bageenzymer og andre hjælpemidler
- Vakuumpakkere og sous vide
- Tilbehør og udstyr
- Trækul, røgesmuld
- Forme, hulplader mv.
- Krydderier
- Pizzabagning og udstyr
- Grillriste
- Sous vide
- Kul og infrarøde grills
- Smokere og tilbehør
- Termometre og diverse grilludstyr
- Grillmotorer, spyd, gafler
- Forhøjere til Charbroils
- Brødbagning
- Bageri
- Grill og udstyr
-
-
-
tt
- Udvalgte tilbud
- Guides
- Redskaber
- Køkkenmaskiner
- Maskiner & Udstyr
- Køkken
- Andre reservedele
- Reservedele til pølsestopper
- Reservedele til vakuumpakkere
- Reservedele
- Stenovne Træfyrede
- Tilbehør
- Flade glatte poser uden riller
- Rillede poser
- Vakuumpakkere
- Vakuumpakkere og poser
- Støbejern til grill & køkken
- Alt til pølsefremstilling
-
-
-
100% Fuldkorns rundstykker
Vores Power bake fuldkornsmel har hele 14% proteinindhold, og sammen med optimax bagenzymer kan man bage ren fuldkorns magi.
Brødet bliver dejlig luftigt selvom det er ren fuldkorn.
Opskrift til 12 stk. luftige fuldkornsstykker rundstykker:
- 500g Power bake
- 350ml vand ca. 35 grader.
- 12g Optimax bageenzymer
- 15g tørgær
- 12g salt
- 1 tsk. hvedesur
Vand og gær røres 1 min. Resten tilsættes, og der æltes 12-15 min. på laveste hastighed.
Dejen hviler i skålen 10 min. og dejen deles nu ud i 12 stykker på 75 gram.
Stykkerne formes til til kugler ligesom når man spænder en dej op til pizzaklumper, altså med et godt spænd i overfladen. dejklumperne trykkes lidt ud til de ca. er 2 cm. høje.
Hver klump tages i bunden med 4 fingre, dyp dem i en tallerken med ca. 1,5cm kold vand, og herefter et tryk ned i en anden tallerken fyldt med blå birkes.
Stykkerne sættes på hulplade, og hviler tildækket på køkkenbordet min. 15 min. Gerne længere. De kan også formes om aftenen og stå tildækket om natten og bages om morgenen. Vælger du at lave dejen om aftenen bør gærmængden reduceres til 8 gram.
Stykkerne sættes ind i ovnen på ca. 40 grader med damp. Har du ikke dampovn kan du sætte et fad i bunden med kogende vand.
Lad dem stå ved 40 grader i 40-45 min. og skru nu ovnen op på 190 grader (gerne varmluft med damp) rundstykkerne SKAL forblive i ovnen under opvarmning!
Bag stykkerne ca. 30 min. til de er flotte brune på toppen.