Nitritsalt 1kg

Nitritsalt anvendes hovedsageligt til fremstilling af koldrøgede fødevarer, herunder spegepølser. Nitritsalt tilsættes for at undgå bakterier i pølserne der i værste fald kan medføre pølseforgiftning.

Mængden til spegepølser fremstår på vores pølseblandinger, og laver du spegepølser med starterkultur (uden GDL) er retningslinjerne at du kan tilføre 50% alm. salt og 50% nitritsalt.

 

40,00 kr.